玫瑰夫人下午茶文化
 
Madam Rose coffee & Tea salon

歐式宮廷設計風格，裝飾華麗堂皇，帶有古典風格的建築風格.首先讓人眼睛為之ㄧ亮~但是更閃亮的東西還沒上場呢!

精華重點在於出自設計大師凡賽斯之手的名瓷餐具Bernardaud、Rosen-thal、Gien，是wedgwood副牌，瓷器上華麗的圖騰，22K金的杯子把手，端著這種茶杯喝茶,真的是很貴氣!



來到這裡不自不覺都會手足優雅起來,原因是要假裝貴婦,另一個原因應該是怕弄破昂貴名瓷吧!哈~



我的是藍色造型,朋友的是繽紛美麗的粉紅色,把手還是翅膀造型呢!


來到這裡,要物超所值,當然就是點下午茶餐點(420元/1~2人份)
1.特製三明治一份（以燻鮭魚、火腿、小黃瓜配成的美乃滋三明治）
2.每日特製蛋糕一份（今日為不太濃郁的乳酪…）
3.歐式鬆餅scone一份（沾附上的奶油好吃，還附藍苺果醬）
4.每日現做特製小點心（草莓塔和…不知如何形容,自己從圖裡找..）
5.每日特製手工餅乾（巧克力和某個口味）
6.茶品或咖啡一份
我點的茶品是翠綠之山(熱帶水果茶,甘醇好喝)~
朋友加點的飲品是克爾特風味冰奶茶（評價為普通）


下午茶的由來?

英國維多利亞時代公元1840年，貝德芙公爵夫人安娜女士Anna Maria，每到下午時刻就意興闌珊、百無無聊，心想此時距離穿著正式、禮節繁複的晚餐Party還有段時間，又感覺肚子有點餓了; 就請女僕準備幾片烤麵包、奶油以及茶。後來安娜女士邀請幾位知心好友伴隨著茶與精緻的點心，同享輕鬆愜意的午後時光，沒想到一時之間，在當時貴族社交圈內蔚爲風尚，名媛仕女趨之若鶩；一直到今天，已儼然形成一種優雅自在的下午茶文化，也成爲正統的『英國紅茶文化』，也是所謂《維多利亞下午茶》的由來。

 
英式下午茶小知識
 
1.一般來講，下午茶的專用茶為4個等級，數字越高，濃度越高。基本上緯度愈低的產地，茶的濃度也愈高。例如阿薩姆的濃度是3，玫瑰花瓣茶的濃度則是1，這是因為要彰顯花的味道，如果茶的味道太重，就會把花味壓下去。
 
2.正統英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放是佐以燻鮭魚、火腿、小黃瓜的美乃滋三明治、第二層放傳統英式圓型鬆餅搭Scone配果醬或奶油第三層則放蛋糕及水果塔；由下往上回吃。至於Scone的吃法是先塗果醬、再塗奶油，吃完一口、再塗下一口。茶點的食用順序是味道由淡而重，由鹹而甜。先嘗嘗帶點鹹味的三明治，讓味蕾慢慢品出食物的真味，再啜飲幾口芬芳四溢的紅茶。接下來是塗抹上果醬或奶油的英式鬆餅塔，讓些許的甜味在口腔中慢慢散發，最後才是甜膩厚實的蛋糕或水果塔。
＊ 玫瑰夫人 ＊
靠近南京東路捷運站
地址：台北市南京東路3段77號1樓    
網站：http://www.madamrose.htm.tw




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    throne7478 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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